【肉松海绵蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃】猪猪爱美丽

肉松海绵蛋糕

用料  

肉松	适量
低盘面粉	100克
鸡蛋	200克
水	35克
沙拉油	25克
白糖	60克
盐	1/8小勺

肉松海绵蛋糕的做法  

1. 烤模内铺上烘焙纸备用

2. 色拉油与水在一个容器中混合

3. 全蛋打入到容器中

4. 倒入白糖，快速搅打至蛋液体积膨大，颜色发白。提起打蛋器时，能看到蛋液很慢的往下滴

5. 色拉油与水一同倒入蛋液中，继续搅拌成均匀的糊状

6. 低筋面粉过筛，倒入蛋糊中

7. 用刮刀把面糊轻轻拌匀，即成蛋糕糊

8. 烤箱预热170度。把1/2的面糊倒入烤模内，轻轻磕表面，磕出气泡。放入烤箱中层10-15分钟

9. 待面糊表面定型，即可取出。在上面均匀地辅上一层肉松

10. 再倒入剩余的面糊，将表面磕平。继续放入烤箱烤约15-20分钟。中途如看到表面上色加深可加盖锡纸，避免上色太深。轻拍表面如无明显沙沙声即可取出，切块

小贴士

1.第二次倒面糊的时候，千万别像图8那样倒得那么满，会影响蛋糕的长高。我倒得太急了，还得把多余面糊舀出来。
2.烤第一层蛋糕时，只需把蛋糕表面定型即可，无需烤至熟透，即可倒入第二层面糊继续烤。
3.全蛋海绵的口感要比戚风粗一些，也不像戚风那样润。但是有的人并不喜欢戚风湿湿的感觉，海绵蛋糕还是值得一试的。