【照烧鸡腿饭的做法步骤图,照烧鸡腿饭怎么做好吃】薄灰o
薄灰o
2.煎好的土豆撒少许盐或者蘸烧好后剩余的汤汁很好吃。
用料
鸡腿 | 3只 |
土豆 | 一个 |
蜂蜜 | |
清水 | |
酱油 | |
白糖 | |
盐 | |
蚝油 |
照烧鸡腿饭的做法
-
土豆切3毫米薄片,鸡腿剔去骨头并用叉子叉一些小洞防止鸡皮煎时回缩
-
鸡腿用盐,料酒,少许五香粉腌制20分钟
-
平底锅中热油,放入土豆片煎至两面金黄,土豆发软
-
蜂蜜,清水,酱油,白糖,盐、蚝油调兑成照烧汁待用
-
腌好的鸡腿放烧热的油锅煎,注意鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄,翻面煎至表面金黄(煎的时候要不停用铲子压鸡肉)
-
倒入调好的照烧汁,中火煎鸡肉,中途注意用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊,最后汤汁收至浓稠即可
小贴士
1.煎制鸡腿时注意首先要皮朝下下锅,这样有益于鸡腿肉的定型,煎好后翻面倒入酱汁,在炖煮一会即可完成。2.煎好的土豆撒少许盐或者蘸烧好后剩余的汤汁很好吃。
0条评论