麻汁凉粉的做法
健康功效
黄瓜:解毒
香菜:活血化瘀
醋:解毒
食材用料
麻汁 | 土豆淀粉 |
清水 | 黄瓜 |
香菜 | 蒜 |
醋 | 盐 |
鸡精 |
麻汁凉粉的做法
1.土豆淀粉100克,兑500克清水,没有称可以用杯子量,一杯淀粉兑5杯水。
2.将调好的面糊水倒入锅内。
3.开火,边煮边搅拌,将其熬煮粘稠。
4.找一个容器,将其放冰箱冷藏,至凝固。切成细条。
5.黄瓜用刨丝器刨丝,香菜切断。
6.蒜剥出来,容器内加盐、鸡精,将蒜敲称茸。
7.倒入醋,加入麻汁,调成酱汁。
8.凉粉上放上黄瓜丝,倒上调好的酱汁,撒上香菜末,喜欢辣椒的放上辣椒,即可开吃!
小贴士
其实这个凉粉要想吃到爽滑的效果,还是需要绿豆淀粉的,不过现在绿豆淀粉不好买!
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