健康功效

五花肉:滋阴
香菇:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香菇焖五花肉的做法

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  1.香菇冷水泡发30分钟洗净，对半切开备用。

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  2.五花肉清除细毛，洗净，蒜头、姜分别洗净，姜切丝。

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  3.取出高压锅洗净，倒入五花肉、蒜头、姜丝。

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  4.再倒入香菇。

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  5.下盐、五香粉、生抽、老抽、适量水搅拌均匀。

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  6.腌制30分钟后，盖上锅盖，中大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖10分钟即关火。

小贴士

1、由于香菇吸水，所以要下少许水，以免锅烧糊。
2、关火后要立即将锅远离煤气炉，避免余温再焖烂五花肉。