健康功效

腐竹:抗癌防癌
青椒:活血化瘀、活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

青椒豆丹腐竹的做法

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  1.将豆丹放入锅中煮熟。

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  2.放入碗中备用。

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  3.把腐竹切成寸段。

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  4.青椒用刀削成小块。

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  5.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

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  6.锅坐火上，烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

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  7.倒入腐竹炒一炒。

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  8.再倒入豆丹炒一炒，放少量的糖再炒一炒。

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  9.最后放入盐炒一炒，出锅备用。

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  10.把原锅刷干净，烧热加入适量的油，放少量的葱花炸香放青椒大火炒到八成熟。

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  11.放入炒好的豆丹，放入胡椒粉、少量的盐拌匀出锅。

小贴士

豆丹和青椒一定要分开炒，这样才好吃。