健康功效

猪肉:润燥
韭菜:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

韭菜猪肉水饺的做法

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  1.将面粉倒入干净面盆中。

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  2.加凉水和成面团备用。

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  3.猪肉化冻后，切丁。（切出来的肉馅口感更好~）

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  4.加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽，搅拌均匀，腌制片刻。

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  5.韭菜摘洗干净。

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  6.切成碎末。

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  7.将韭菜末、葱姜末一起加入腌制的肉馅中。

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  8.倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味。

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  9.将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状。

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  10.分割成大小均匀的小剂子。按扁，擀皮。

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  11.按自己习惯的方式包成水饺。

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  12.饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅。装入盘中。