【土豆丝卷饼的做法步骤图,土豆丝卷饼怎么做好吃】下厨房用户_8pye
用料
土豆丝 | |
面粉 | |
开水 |
土豆丝卷饼的做法
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蒸春饼的面,我喜欢用烫面。所以要准备开水
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把开水逐次的倒入面粉中,然后用筷子搅成雪花状
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等到面不烫手的时候,我们要把面揉成一个光面团,面团讲究“三光政策”,哪三光呢,就是面光,手光,盆光
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揉好的面团要饧上1个小时,这里要说一下,在饧面的中间要再揉一次面
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在面板上撒上少许面粉。平时我们做春饼的时候讲究的就是不用干面,但是这个春饼因为是蒸出来的不是烙出来的,所以我们要用一些干面
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把面团分成大小一样的小面团
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将面团擀成面饼,饼的厚度和饺子皮薄厚差不多
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要开始蒸春饼了,取蒸锅放入水和盖帘,然后在盖帘上刷上一层油,如果有屉布就不用刷油了
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水开了,将擀好的面饼放入蒸锅里。然后盖上盖子。我们擀好一张饼就放到锅中一张,不用等全部擀好一起放进去,这样可以防止饼粘到一起
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等最后一张饼也放到蒸锅里,就可以光火了。盖着盖子焖上3分钟,所有的饼就都做好了
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这就是蒸出的春饼了
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卷上土豆丝,土豆丝卷饼就做好了
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