【红烧猪手的做法步骤图，红烧猪手怎么做好吃】Nicole的生活书

 Nicole的生活书

用料  

猪手	1个
小红辣椒	4个
八角	3个
桂皮	1块
香叶	3片
红烧酱油	2大勺
盐	少许
鸡精	少许

红烧猪手的做法  

1. 猪手剁成小块，锅中放水烧热，放入猪手焯烫

2. 焯烫好的猪手用清水洗去浮沫

3. 另起锅烧热，放入八角、桂皮和香叶

4. 稍许加热，闻到香味儿后放入猪手

5. 将猪手两面煎至微微发黄，有油渗出

6. 加水没过猪手

7. 放入小红辣椒，盖上锅盖，转小火慢炖一个半小时左右

8. 待水分将近收干，加入红烧酱油上色

9. 加入适量盐

10. 加少许鸡精，翻炒均匀即可

小贴士

1.猪手剁成小块比较易熟、易入味；
2.利用猪手本身的脂肪，没有另外加油，避免油腻；
3.红烧酱油中含有盐分，加盐视口味而定。