【咖喱芋仔烩冬瓜的做法步骤图,怎么做好吃】慈实
慈实
用料
冬瓜 | |
芋仔(小芋艿 | |
咖喱粉 | |
西兰花 | |
平菇 | |
椰浆 | |
牛奶 | |
辣油 | |
姜片 |
咖喱芋仔烩冬瓜的做法
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.冬瓜洗干净,改刀成厚方片待用
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.平菇手撕成方块,洗干净待用
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.西兰花用小刀切成一朵朵,去根部(根部另用),洗干净待用
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.生姜洗干净切指甲片待用
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.速冻芋仔不解冻,上笼蒸15分钟,取出待用
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.起锅,锅中加水,加盐、糖、少许油待水沸时,将西兰花放入,待西兰花翠绿时倒出
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.净锅内倒入精制油,油温升至4成左右,放入冬瓜过油,倒出沥干油
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.锅内加入少许精制油,放入姜片煸香,放咖喱粉小火煸炒,加一杯水,加牛奶、椰浆,放入平菇、蒸熟芋仔的略微煮一会儿,放过完油的冬瓜片拌匀,调味盐、蘑菇精,勾一点点薄芡,淋少许辣油,出锅装盘最后用焯完水的西兰花点缀。OK啦
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