【正宗肥牛金针菇的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】

 自由主妇 简单的快手家常菜，相当下饭，也相当好做。

用料  

金针菇	一把
肥牛片	一盒
香菇	4-5颗
豆瓣酱

肥牛金针菇的做法  

1. 锅中放少许油，油热后加入四川豆瓣酱翻炒后加入清水

   

2. 汤烧开后加入香菇和金针菇

   

3. 再次锅开后，加入肥牛片，快速翻动，让肥牛片在汤中散开，颜色变深后就可以关火（豆瓣酱本身已经比较咸，所以汤可以不用加盐和其他调料，如果口重可以加一点盐）

   

4. 关火后可以稍微闷一下，保证肥牛片充分煮熟还能保持鲜嫩口感，之后出锅装盘

   

小贴士

鲜香菇、干香菇均可，干香菇须事先泡发