大蒜的功效与作用

大蒜作为我们日常生活中常见的食物，对于去除一些食物的腥味和异味非常有帮助。大蒜不仅是一种食物，还具有特殊的药用功效。那么大蒜有哪些功效和作用呢？让我们一起去发现。

大蒜的功效和作用

1.抗菌消炎

大蒜是一种天然植物广谱抗生素。紫蒜挥发油中所含的大蒜素具有明显的抗炎和杀菌作用，尤其对上呼吸道感染、消化道感染、真菌性角膜炎和隐孢子虫感染有明显的疗效。它对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用，能起到预防流感、预防伤口感染、治疗传染病和驱虫的作用。

2.抗癌

大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”。通过增强解毒功能、干扰致癌物的激活、防止癌症形成、增强免疫功能、阻断脂质过氧化形成和抗突变，可以防止正常细胞转化为癌细胞。大蒜中的微量元素硒可以杀死癌细胞，降低癌症的发病率。

3.降低血糖

吃生大蒜可以提高正常人的糖耐量，促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而降低血糖。

4.抗氧化

它可以稀释血液。抽烟喝酒会使血液粘稠。如果同时吃一些大蒜，会均衡稀释血液。而且还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性..

5.降低血压

高血压患者每天早上吃几瓣浸过醋的大蒜，喝两勺醋汁。吃半个月对高血压患者会有明显的效果。

6.消除疲劳

大蒜配猪肉是一种很好的吃法。猪肉是维生素B1含量最高的食物之一。维生素B1结合大蒜中含有的大蒜素，可以缓解疲劳，恢复体力。

吃大蒜的注意事项

1.避免空腹耗。

忌空腹食大蒜，预防急性胃炎。

2.避免暴食。

成年人每天可以吃两三瓣生蒜和四五瓣熟蒜，而孩子应该把它切成两半。多吃是没用的。

3.避免长期消费

大蒜会使肠道变硬，长期食用会引起便秘。而且还能杀死大量的肠道细菌，这也会引起一些皮肤病。

以上与大蒜的功效和作用有关。希望对大家有帮助。祝你生活愉快，身体健康。