这是否是仲裁受理范围呢五　这个仲裁请求会被仲载委支?

各位律师：
   一　我是记件工资的，没有保底，做多少算多少，偶尔有记时，10元/小时。一个月一天假，06年7月上班到现在。现在因为老板违法用工，不签合同，不缴保险，强行要求超时加班，我无法忍受，现在要离职，厂里要扣除我余下工资的三十个百分点，这是他们的厂规，我现在想申请仲载，请问我能一同请求厂里支付我之前的双休日及法定假日的加班费吗？又该如何计算呢？
    二　另外，在请求仲裁时我要哪些证据，我只有一张周六周日不上班的罚款单和一些记账用的单据，没有所有加班证据，仲裁委会支持所有周末及法定节假的加班费吗？
    三　我还能要求厂里补缴之前的各项社保吗？从什么时候开始补缴，因为新的劳动法及劳动合同法都实施近半年了，
    四　我们上班接触高浓度灰尘，铜灰尘有毒，慢性。我能要求为我做健康检查吗？这是否是仲裁受理范围呢
    五　这个仲裁请求会被仲载委支持吗？因被诉人违反劳动合同法第三十八条第（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的，本人可以自行解除劳动关系。并根据新劳动合同法第四十六条第<一>规定，被诉

个人认为依照《工资支付办法》计件工资是不存在加班的！