【红糖姜汁面包的做法步骤图，怎么做好吃】一娇

 一娇

用料  (A)

生姜汁	25克
高筋面粉	315克
红糖	70克
奶粉	20克
盐	1克
酵母	6克
全蛋	30克
水	140克
B黄油	25克
C蛋液	少许

红糖姜汁面包的做法  

1. 将A中的所有材料混合揉至出筋,加入B中的黄油揉至完成阶段.(即能拉出薄膜的那种,与吐司同法)

2. 打蛋盆抹油，放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。(发酵完成状态为:手指粘粉插入面团中间指孔不回缩即可)

3. 将发酵好的面团分割成9等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。松驰好的面团压扁翻面滚圆.取一个搓成长条后捆绑中间一个面团

4. 排入八寸蛋糕模中进行最后发酵.(干燥地区要加碗热水进行最后发酵,但在广东这地方四季都可以不加)

5. 发酵完成刷上蛋液,烤箱预热180°上下管中层20分钟左右