【泡椒烧鱼的做法步骤图,泡椒烧鱼怎么做好吃】营养师-蓝冰滢
营养师-蓝冰滢
继续我的铸铁锅生活。顺便纪念我人生中第一条亲手整理完毕的小鱼。。。以前都是妈妈做我负责吃,今天终于亲手烧了一条,从杀到切,再一直到吃。。。
老爸钓回来的小鱼一条。还有我从阿拉善背回来的山药粉条。。整道菜虽然不是想的那么好吃,但是依旧很满足~
老爸钓回来的小鱼一条。还有我从阿拉善背回来的山药粉条。。整道菜虽然不是想的那么好吃,但是依旧很满足~
用料1
鱼 | 一条 |
泡辣椒 | |
宽粉 | |
灯笼椒 | |
芹菜 | |
洋葱 | |
胡萝卜 | |
木耳 | |
泡姜 | |
花椒 | |
盐 | |
糖 | |
酱油 | |
料酒 | |
油 |
用料2 (腌料)
白胡椒 | |
葱 | |
姜 | |
盐 | |
绍酒 | |
耗油 | |
鸡蛋 | |
淀粉 |
泡椒烧鱼的做法
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鱼切成大块,用白胡椒,葱,姜,盐,绍酒,耗油腌制30分钟
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加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀
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烧热铸铁锅,加油,煎鱼到两面焦黄,称出备用
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用煎鱼剩下的油炒香泡椒,泡姜后加花椒和灯笼椒
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炒香的辣椒里加各种蔬菜翻炒后倒入热水,没过蔬菜,大火烧开,加料酒和酱油调色
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加入木耳和粉条,如果水少再加一点,直到没过全部材料
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把煎好的鱼块一块块摆好,小火炖煮15分钟,出锅前加盐和糖即可
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