【凉拌三丝的做法步骤图，凉拌三丝怎么做好吃】桃园

 桃园

用料  

蛰头
黄瓜
冬瓜
大蒜	4-5瓣
白糖	一勺
生抽	两-三勺
麻油	一小勺
干贝素
盐	适量
香醋	一勺
枸杞	三五粒
芝麻	适量

凉拌三丝的做法  

1. 黄瓜、蛰头、冬瓜均切丝，蛰头及冬瓜分别用开水飞过，用冰水或纯净水过凉后放在大碗中；枸杞用水炒过，过凉

   

2. 大蒜切末，放入一净碗中

   

3. 将各种调料加入蒜碗中，调匀，浇在三丝上拌匀、装盘，点上枸杞，洒上芝麻既可

   

小贴士

蛰头或哲皮飞水时一定要快，也就三四秒，打个焯就捞出放在凉水中，慢了就化在水中了。