【豆沙菊花酥的做法步骤图，豆沙菊花酥怎么做好吃】笑笑妈的美食美刻

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用料1 (水油皮)

低粉	200克
猪油	90克
白糖	40克
转化糖浆	15克
水	40克

用料2 (油酥配料)

低粉	150克
猪油	75克
红豆馅	300克

豆沙菊花酥的做法  

1. 水油皮材料所有混合后揉成光滑的水油皮面团，用保鲜膜盖上静置20分钟

   

2. 油酥所有材料混合，揉成油酥面团，保鲜膜盖上静置20分钟

3. 把静置好的水油皮面团和油酥分别平均分成16等份

4. 取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来

5. 收口朝下，上下擀开，由一端向另一端卷起5、卷起好的面团再次擀开，再次卷起

6. 再重复一次。（4、5一共翻折三次）

7. 卷好的面团静置20分钟

8. 将豆沙平均分成16等份搓圆备用

9. 静置好的面团，擀开，包入红豆馅。收口朝下轻轻压扁擀圆，在四周切12道小口出来，将切开的菊花瓣稍微扭曲整形

10. 表面刷上一层薄薄的蛋液，烤箱预热175°-180°中层20分钟