【煎对虾的做法步骤图，煎对虾怎么做好吃】桃园

 桃园

用料  

西生菜	适量
紫皮洋葱	半个
对虾	两只
土豆	半个
胡萝卜	小半根
黑胡椒碎	一茶勺
黄油	适量
蒜	三瓣
柠檬	半个
盐	少许
白酒	一茶勺

煎对虾的做法  

1. 对虾洗净，用剪子从背部剪开，再用快刀切开至二分之一多处（方便入味，但不要切透），去掉沙线及头包，用清水洗净，用厨房纸试净水份，用小叉子扎几下虾肉，以更好地入味

   

2. 洋葱、大蒜切末，胡萝卜切片，柠檬挤出汁，柠檬皮切碎，土豆蒸熟压成泥备用

   

3. 将白酒、洋葱及大蒜末、柠檬汁及宵碎、橄榄油或色拉油、盐抹匀腌制半小时

   

4. 起平锅，入橄榄油，三、四成热时下胡萝卜片煎熟取出，再放入对虾，关中小火煎至两面金黄至熟

   

5. 另起净锅，微火入黄油、大蒜末、洋葱末、黑胡椒碎及少许盐，制成汁，淋在对虾上及土豆泥上即可

   

小贴士

没有对虾也可用大虾。