【酱烧黄花鱼的做法步骤图，酱烧黄花鱼怎么做好吃】elmonte

 elmonte 黄花鱼是lg姐姐带来的，她每次都带2-3箱的黄花鱼来，把我家的冰箱塞得满满的，有时候看着冰箱真有点郁闷呢！上网查了下鲁菜中有这酱烧的，就试做了，咸鲜好吃，相当下饭呢。可惜拍照的时候，不知道镜头有点脏了，照出来的照片有点朦胧。
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

用料  (材料)

黄花鱼	1条
甜面酱	2大匙
糖	1茶匙
生抽	1茶匙
葱	2根
姜	2片
蒜	2瓣
玉米油	2大匙
料酒	1茶匙，腌料
盐	1茶匙，腌料

酱烧黄花鱼的做法  

1. 把黄花鱼清洗干净，在鱼身上剖几刀，用盐和料酒腌10分钟，然后再次冲洗干净

   

2. 葱切葱花，姜切片，蒜拍扁去皮

   

3. 鱼两面沾上薄薄的面粉

   

4. 热油锅，把鱼放入

   

5. 煎至两面金黄，盛起备用

6. 利用锅里的余油，把姜蒜爆香

7. 放入2大匙甜面酱炒出香味

8. 倒入小半碗水，放入生抽和糖烧开

9. 把鱼放入，中小火烧5分钟，然后翻面继续烧5分钟

10. 撒上葱花，大火烧至酱汁有点浓稠即可。咸鲜好吃

小贴士

1.鱼先用盐和料酒腌10分钟，然后冲洗干净再煮，可以去除腥味。
2.我买的甜面酱偏甜，如果太咸的话，要记得减量。