超市食品中英对照：一般商品分类

在英国，食品可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买到。 而在大型超级市场更是主要的采购地点。英国的大型超市里商品分类清楚， 很容易辨认。 分类牌大多置于货架上方或者两端，顾客可以非常方便的找到所要寻找的商品。

一般商品分类：

Biscuits 饼干类

Snacks 零嘴

Crisps 各式薯片

Confectionery 糖果类

Pet Food 宠物食品

Toiletries 厕所用品

Cereals 谷类食品

Poultry 家禽类

Pickles 各式腌菜

以下将常用的食品的中英对照作整理， 以方便大家采购

A. 肉类 （鸡， 猪， 牛）

1）鸡肉类：

Fresh Grade Legs 新鲜大鸡腿

Fresh Grade Breast 新鲜鸡胸肉

Chicken Drumsticks 鸡腿

Chicken Wings 鸡翅膀

Chicken Liver 鸡肝

其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。

2）猪肉类：

Minced Steak 肉馅

Pig‘s Liver 猪肝

Pig‘s feet 猪脚

Pig‘s Kidney 猪腰

Pig‘s Hearts 猪心

Pork Steak 无骨猪排

Pork Chops 带骨猪排

Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉

Rolled Pork Belly 卷好的带皮猪腩

Pork sausage meat 做香肠的绞肉

Smoked Bacon 醺肉

Pork Fillet 里肌肉

Spare Rib Pork chops 带肉猪小排

Spare Rib of Pork 小排骨肉

Pork ribs 肋骨（可煮汤用）

Black Pudding 黑香肠

Pork Burgers 汉堡肉

Pork-pieces 猪肉块

Pork Dripping 猪油滴

Lard 猪油

Hock 蹄膀

Casserole Pork 带骨的腿肉

Joint 肘子

3）牛肉

Stewing Beef 小块的瘦肉

Steak & Kidney 牛排肉加牛腰

Frying steak 牛排

Minced Beef 牛肉馅

Rump Steak 牛后腿肉

Leg Beef 牛腱肉

OX Tail 牛尾

OX heart 牛心

OX Tongues 牛舌

Barnsley Chops 带骨的腿肉

Shoulder Chops 肩肉

Porter House Steak 腰上的牛排肉

Chuck Steak 牛肩胛肉（筋、油较多）

Tenderised Steak 拍打过的牛排

[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：

Roll 牛肠

Cow hells 牛筋

Pig bag 猪肚

Honeycome Tripe 蜂窝牛肚

Tripe Pieces 牛肚块

Best thick seam 白牛肚