留学观百态――饺子汤
某日,公益中心北京代表处首席代表L,一位比我母亲还年长的前辈来德公干,也是以前的老留学生.学校会后,约请我们五人吃饭,地点,附近城市一家中餐馆.在座共八人.
这里中餐馆多为广东,香港来的移民所开.本身我是不爱德国的中餐馆的,吃过一回再不想下回了.无如别人请客,只好依从.分主客落座后,服务生操纯正的广东普通话问我们吃什么?L问她: 这儿有什么?服务生说您看看菜单,我们有很多正宗的点心啊小吃啊.L大叹:我饿得很,只吃点心可不行. 另一个人说,我们都是北方人,想吃些适口得.
左谦右让一路点菜下来,根据菜名儿辨别,大多还都适合北方人的口味. 突然L问服务生: 有饺子没有? 这是常在德国的我们不常吃的.也是提起来让我们口水横流的家乡食品.服务生说:当然有.我们有水饺汤.L听了不太高兴, 我们也纳闷儿. L说:我是说饺子, 不想喝汤. 服务生说: 是啊, 是饺子汤啊.您要几碗.L的脸色马上沉下来.在座另一人赶忙问:小姐, 你这饺子汤是什么? 服务生说:就是一碗饺子和汤呗,我们菜谱上就叫饺子汤.
我们才明白原来他们把饺子和饺子汤放一个碗里. 所以叫“饺子汤”. 于是我们都打趣说:那您这到底是卖饺子还是买饺子汤. 服务生被搞的瞠目结舌, 百辩不清.
终于菜齐上桌儿. 最后那“饺子汤”也上来了, 观之, 大陷儿圆肚儿,就是这饺子的耳朵大了些,长长的,像金鱼的尾巴. 按人头, 每人两个, 全数飘在汤里 这饺子汤里, 还有各色很细的青菜丝,还有的我觉得像紫菜.于是, 分尝之,味道还好,陷儿里有整个的小虾仁,汤也鲜美.就是这连汤带面儿的,再加上这饺子的形状,怎么看怎么吃,也不像饺子.于是,8人交头接耳议论纷纷,经过一番论证,综合8人的到处吃喝经验和对中国各色菜系及中国传统饺子的深切认识,最后一致认为——此所谓“饺子汤”者, 实乃馄饨也.
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