【苹果派的做法步骤图,苹果派怎么做好吃】畅点儿
畅点儿
用料1 (面团)
高筋粉 | 90克 |
低筋粉 | 90克 |
黄油 | 120克 |
蛋黄 | 2个 |
盐 | 3克 |
清水 | 20克 |
用料2 (苹果馅料)
苹果 | 2个(中大个) |
黄糖 | 30克 |
肉桂粉 | 少许 |
蜂蜜 | 少许 |
苹果派的做法
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将过筛的高筋粉、低筋粉和精盐放在碗中,再放入黄油,一边用刮刀切黄油一边搅拌
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待搅拌均匀,加入蛋黄和清水,再用切刀继续搅拌
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做成面团后装入保鲜袋内,放入冰箱了此1小时松弛
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将松弛好的面团去除,撒少许薄粉,擀成正方形薄片
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将面片折成三折,干成长方形
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旋转90度再卷起来三折擀开
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在两侧的1/3处向内折叠,然后将面团放入保鲜袋,入至冰箱冷藏松弛备用 将苹果洗净去皮切丁,再放入黄糖搅拌,移至中火熬炖
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待熬干后加入少许肉桂粉继续加班,做成苹果酱肉 将苹果削皮去籽切薄片放盐水里浸泡备用
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将松弛好的面片取出,擀成3mm厚的薄片,在面片上切出用纸剪好的苹果圆形
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将切好的苹果片摆入放上烤纸的烤盘上
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将苹果酱放入面片中央,如图摆上苹果片
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用毛刷在面片上刷上一层蜂蜜,再洒上少许肉桂粉,移至预热190度的烤箱内烘烤约25分钟,取出即成
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