【孜然小排的做法步骤图，孜然小排怎么做好吃】小瓶子AJ

 小瓶子AJ 突然想吃烤肉。。这种愿望并不是经常出现，本来打算找家烤肉店好好的享受一番，可是和朋友约了另外时间去吃烤肉，加上很久没下厨了，便早早的去菜市场买了些排骨！
无论是那种味道的排骨，都没有烧烤味的排骨吃的过瘾啊！
很麻，很辣，外层很焦脆，肉肉很脱骨~~

用料1 (材料)

排骨
料酒
葱
姜
蒜
青椒
香叶
八角

用料2 (烧烤粉)

孜然粉
盐
辣椒粉
花椒粉
味精

孜然小排的做法  

1. 排骨砍成小段，洗净

   

2. 将排骨，姜，香叶，八角，大葱，水放入锅内，大火烧开后，用勺撇去浮在水面上的杂质泡沫

3. 去除杂质后加入料酒，小火煮15分钟，即可将排骨捞出，沥干水分

4. 蒜和姜切末，青椒切丁

   

5. 热油爆香姜蒜末后，放入排骨，中小火慢炒，一定要有耐心，将水分尽量炒干，这时可以加入少许盐

6. 多余的水分炒干后，加入青椒继续翻炒

7. 排骨的表面有些焦黄后加入烧烤粉调味即可