【翻糖饼干房子的做法步骤图,怎么做好吃】杨玲
杨玲
现在的生活水平提高了,大家要求也越来越高了,对吃的也有所讲究,不仅要口味好吃,外观也要漂亮。特别是在卫生方面也非常的讲究。现在好多食品都会添加防腐剂来使食品的保质期延长。所以大家对外面买来的食品不放心,不能安心食用。就形成了家庭DIY式,好多食品自己动手做,做着开心,看着舒心,吃着也放心。今天我就教大家一款最简单的饼干——也可以组装成漂亮的翻糖饼干房子。
首先,我们需要准备工具:家用小烤箱和家用打蛋机,这两个比较重要些,再一个就是一个小的电子秤,或其它秤量工具也可以,橡皮刮刀和盆,还有就是家里常用的擀面杖。如果有个过滤网筛会更好,这样可以过滤面粉和糖粉,使其没有颗粒。再准备一把小刀或专用的雕刻刀。其次就是准备做饼干所需的材料了,饼干的制作其实很简单,只是麻烦在准备材料上,需要时间去一一称取所需的量。
1,将牛油与蛋从冰箱取出恢复室温。
2,低筋面粉过筛。
3,在烤前把烤箱预热到180℃。
4,在烤盘中铺上烤纸。
首先,我们需要准备工具:家用小烤箱和家用打蛋机,这两个比较重要些,再一个就是一个小的电子秤,或其它秤量工具也可以,橡皮刮刀和盆,还有就是家里常用的擀面杖。如果有个过滤网筛会更好,这样可以过滤面粉和糖粉,使其没有颗粒。再准备一把小刀或专用的雕刻刀。其次就是准备做饼干所需的材料了,饼干的制作其实很简单,只是麻烦在准备材料上,需要时间去一一称取所需的量。
用料 (饼干面团配方)
牛油 | 100g |
低筋面粉 | 200g |
糖粉 | 80g |
蛋液 | 30g |
香草粉 | 3克 |
翻糖饼干房子的做法1 (饼干面团的制作步骤)
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将所有的原料称好备用
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把牛油放入搅拌盆中,用打蛋器搅拌混合成柔软的乳汁状
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把糖粉分2次加入搅拌盆中,每次加入都搅拌混合到发白
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将蛋液分2次加入搅拌盆中,每次加入都搅拌均匀
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再把香草粉一次性加入搅拌盆中,搅至均匀
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把筛过的低筋面粉加入搅拌盆中,搅至均匀
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用橡皮刮刀从盆底刮起,边切边搅拌混合
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搅拌均匀后,用保鲜膜包起放入冰箱冷藏30分钟以上,使其松弛即可
翻糖饼干房子的做法2
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从冷藏柜中取出饼干的面团解冻后揉至均匀,用擀面棍压扁
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用擀面棍将饼干面团擀薄,厚度:0.5---1cm
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用事先画好的房子图案模版放在饼干面皮上,用刻刀将图案的形状刻好
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用刻刀将边缘修整齐后放在烤盘上,拿进烤箱中烘烤20
小贴士
前置准备:1,将牛油与蛋从冰箱取出恢复室温。
2,低筋面粉过筛。
3,在烤前把烤箱预热到180℃。
4,在烤盘中铺上烤纸。
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