【酱焖偏口鱼的做法步骤图,酱焖偏口鱼怎么做好吃】绿野仙踪olivia
绿野仙踪olivia
用料
红绿尖椒 | 各2根 |
口鱼 | 2条 |
面筋 | 1碗 |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
料酒 | |
酱油 | |
黄豆酱 | |
干辣椒 | |
糖 | |
水 |
酱焖偏口鱼的做法
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偏口鱼去鳃去内脏、刮鳞洗净
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平底锅烧热,放入适量食用油,放入葱花、姜片、蒜瓣、三五个小干辣椒炒香
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手拎鱼尾,把偏口鱼放入锅中两面煎热
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倒入适量黄酒去腥提味
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在鱼身上浇适量酱油(我用的一品鲜,如用老抽少许即可),三勺黄豆酱
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锅中加入适量热水,撒少许糖,大火烧开
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烧开后盖上锅盖,转小火焖15—20分钟左右
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时间到后,把面筋块放入锅中,待面筋饱含汤水之后,大火收汁关火即可
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撒适量红绿尖椒圈点缀即可
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