【酱焖偏口鱼的做法步骤图，酱焖偏口鱼怎么做好吃】绿野仙踪olivia

 绿野仙踪olivia

用料  

红绿尖椒	各2根
口鱼	2条
面筋	1碗
葱
姜
蒜
料酒
酱油
黄豆酱
干辣椒
糖
水

酱焖偏口鱼的做法  

1. 偏口鱼去鳃去内脏、刮鳞洗净

2. 平底锅烧热，放入适量食用油，放入葱花、姜片、蒜瓣、三五个小干辣椒炒香

3. 手拎鱼尾，把偏口鱼放入锅中两面煎热

4. 倒入适量黄酒去腥提味

5. 在鱼身上浇适量酱油（我用的一品鲜，如用老抽少许即可），三勺黄豆酱

6. 锅中加入适量热水，撒少许糖，大火烧开

7. 烧开后盖上锅盖，转小火焖15—20分钟左右

8. 时间到后，把面筋块放入锅中，待面筋饱含汤水之后，大火收汁关火即可

9. 撒适量红绿尖椒圈点缀即可