【全麦酱肉口袋包的做法步骤图，怎么做好吃】知味人生_知味

 知味人生_知味 家里买了一袋全麦粉，是想拿来做面包的。
无奈量有点大，做了几次全麦面包也没少多少。面包揉面的工序实在费劲，就想尝试拿全麦粉做点其他。
烙了几次饼，味道很不错。
前几天突发奇想，不知道全麦粉包包子怎么样呢？想到就行动。
正好一直有点馋面点王的酱肉包，就来个全麦酱肉包吧！
全麦粉是连麸皮一起磨碎的面粉，健康美味，完全可以起到粗粮的营养。
它富含粗纤维，是对身体非常有利的，又不含增白剂等添加剂。
外观上看起来没有精粉白净，但是个人觉得，口感上区别不大。
做好之后专门带回家和爸妈分享了一下，他们也比较喜欢。
给老人吃不能太油腻，在酱肉中配了一些豇豆，增加了清香味，也更好吃哦~
除了传统的包包子方法，还介绍了一种简易的口袋包法，特别适合初学者。
过去常常能见到姥姥包口袋包，因为它不但看起来圆鼓鼓的很可爱，还有装金装银的吉祥寓意。

用料  

猪后腿肉
全麦粉
豇豆
大酱
葱
酵母

全麦酱肉口袋包的做法  

1. 全麦粉和酵母水混合，揉成光滑的面团，发酵

2. 发酵同时将豇豆焯水，烫三分钟即可

3. 把豇豆过凉

4. 切成碎丁

5. 猪后腿肉切碎丁，葱切碎丁，与豇豆碎混合

6. 加入大酱（多一些），酱油，糖，十三香，植物油（多一些），香油和少量胡椒粉混合均匀。盐根据个人口味添加

7. 搅拌均匀

8. 发好的面继续揉一阵，然后醒20分钟

9. 揪成大小适合的剂子。擀开填入馅料

10. 捏成包子形状。这个是传统的包子形状

11. 介绍第二种简单的口袋包法，外观可爱，包法简单，适合初学者。擀皮

12. 填入馅料，慢慢收口

13. 一边转一边用虎口把包子口收紧

14. 收紧后整一下包口。一个胖胖的口袋包就包好了~

15. 笼屉刷油

16. 上汽后大火蒸20分钟，关火焖10分钟再揭盖