【龙骨冬瓜瑶柱汤的做法步骤图,怎么做好吃】知味人生_知味
知味人生_知味
煲汤之前,告诉大家,冬瓜一定要连皮煲,这样会更加营养。
像是最擅长煲汤的广东朋友,煲冬瓜都要连皮取其精华。
所以根本不用特别调味,只需要少少的盐就是能喝到最美味的汤。
像是最擅长煲汤的广东朋友,煲冬瓜都要连皮取其精华。
用料
龙骨 | |
瑶柱 | |
冬瓜 | |
姜片 |
龙骨冬瓜瑶柱汤的做法
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龙骨冷水浸泡几小时,泡出血水
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换新的冷水,龙骨入锅,放几片姜,放适量料酒烧开飞水10分钟,撇去浮沫
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龙骨捞出放凉一些冲洗干净,放入锅内
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倒入清水
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放入瑶柱
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冬瓜连皮切大块备用
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龙骨和瑶柱一同高压锅压25分钟
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高压锅释放压力,打开锅盖,放入冬瓜,不加压继续10分钟
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汤煲好后,按照个人口味调入盐即可
小贴士
煲汤的食材一定要新鲜,原汁原味和营养丰富才是靓汤最吸引人的地方。所以根本不用特别调味,只需要少少的盐就是能喝到最美味的汤。
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