【凉拌扁豆丝的做法步骤图,凉拌扁豆丝怎么做好吃】金山茶
金山茶
2.不要煮时间太长,熟了马上捞出来,否则原料就变成黄色再难恢复了
3.一次少做点,一顿吃完,不然时间长了,也会变成黄色。
用料
扁豆 | |
胡萝卜 | |
蒜末 | |
葱花 | |
盐 | |
酱油 | |
醋 | |
糖 | |
香油 | |
花椒油 |
凉拌扁豆丝的做法
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扁豆摘洗干净后,用开水煮熟,捞出来过凉水后,切成细丝放入料盆
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再将胡萝卜切成丝放上去
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撒上蒜末、葱花
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加入盐、糖、醋、酱油、香油和花椒油
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拌均匀后即可食用
小贴士
1.扁豆一定要事先焯熟,跟芸豆等豆角一样,扁豆不熟也会产生一种有毒物质。2.不要煮时间太长,熟了马上捞出来,否则原料就变成黄色再难恢复了
3.一次少做点,一顿吃完,不然时间长了,也会变成黄色。
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