【费南雪的做法步骤图,费南雪怎么做好吃】飞雪无霜
飞雪无霜
份量:16个左右
模具:费南雪模具一个
2,只要搅拌均匀就可以,黄油煮的时候,要随时搅拌,不要太糊了。倒入黄油的时候,黄油要稍冷却再倒入。
3,烤的表皮稍焦点,有股焦香,特别好吃。
4,关于模具的脱模。如果是硅胶的,只要擦干净。放冰箱冷藏。然后倒入面糊。就可以脱模。如果是金属的,最好做涂油撒粉的处理,才容易脱模。
模具:费南雪模具一个
用料
低筋面粉 | 15克 |
杏仁粉 | 15克 |
黄油 | 40克 |
蛋白 | 40克 |
白糖 | 30克 |
蜂蜜 | 10克 |
费南雪的做法
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黄油在炉上煮至成焦黄色
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面粉和杏仁粉过筛备用
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蛋白,白糖,蜂蜜放入一个容器中
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搅拌均匀即可,不要太搅拌
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倒入步骤2中的粉类
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搅拌均匀,不要太起劲
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再倒入步骤1中的黄油
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倒入模具中185度预热,中层,20分钟左右
小贴士
1,家里如果多出蛋白也不要发愁了,用来做这款小点心吧。2,只要搅拌均匀就可以,黄油煮的时候,要随时搅拌,不要太糊了。倒入黄油的时候,黄油要稍冷却再倒入。
3,烤的表皮稍焦点,有股焦香,特别好吃。
4,关于模具的脱模。如果是硅胶的,只要擦干净。放冰箱冷藏。然后倒入面糊。就可以脱模。如果是金属的,最好做涂油撒粉的处理,才容易脱模。
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