【水煮河蟹的做法步骤图,水煮河蟹怎么做好吃】文琦
文琦
料理河蟹不光是技术活儿,更是力气活儿。一箱子鲜活的河蟹费尽九牛二虎之力才全数进锅,厨房一度混乱不堪,我不放过任何一个角落去搜寻逃跑的家伙。如此折腾,蒸是蒸不得了,于是做最简单也是最保持滋味的水煮。按了好一会盖子,那揪心的挠锅声儿才消停下来。我也跟着过度了好一会儿,才开始恢复期待好滋味的雀跃状。
用料
河蟹 | 1kg |
姜 | 1大块 |
大葱 | 1根 |
蒜 | 6瓣 |
盐 | 2汤匙 |
料酒 | 2汤匙 |
水煮河蟹的做法
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将河蟹稍清洗后放入煮锅中,注入没过螃蟹的清水
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加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸
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转中火煮20分钟即可
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