【鲜虾丝瓜盅的做法步骤图,鲜虾丝瓜盅怎么做好吃】ELLEN の美食美刻
所以今天做了这道比较清淡,但也算比较有营养的菜肴,lg说味道不错,里面的鲜虾馅比较滑嫩,最主要是操作也简单,也不用开油锅,用蒸这种简单的烹饪手法,最大限度保留的食物的原汁原味,强烈推荐此菜,如果你也是像我一样,在炎热的夏天胃口不佳,可以试试蒸出来的美味!
用料
鲜虾仁 | 100g |
猪肥膘 | 20g |
大号丝瓜(直径稍微粗一点的,但不能选老的) | |
生姜水(生姜切片用水盖末浸泡出味) | |
味精 | |
白糖 | |
麻油 | |
淀粉 | |
白胡椒 | 适量 |
鲜虾丝瓜盅的做法
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鲜虾仁和肥膘都剁成泥,然后加入适量生姜水,用筷子顺一个方向搅拌,直至把虾仁泥搅拌上筋,加入味精、白糖、麻油、淀粉、白胡椒搅拌均匀
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放入一个容器后入冰箱冷藏半天
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丝瓜选用新鲜粗大一点的
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去皮清洗干净
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切段
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用一个容易把里面掏空
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把虾仁泥填入
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放入蒸屉中蒸8分钟(水开后5分钟),然后另外去一个锅子把蒸出来的盘子里面的水倒入,烧开后用风车淀粉勾芡,浇在丝瓜盅上,用红色指天椒点缀一下
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