【鲜虾丝瓜盅的做法步骤图，鲜虾丝瓜盅怎么做好吃】ELLEN の美食美刻

所以今天做了这道比较清淡，但也算比较有营养的菜肴，lg说味道不错，里面的鲜虾馅比较滑嫩，最主要是操作也简单，也不用开油锅，用蒸这种简单的烹饪手法，最大限度保留的食物的原汁原味，强烈推荐此菜，如果你也是像我一样，在炎热的夏天胃口不佳，可以试试蒸出来的美味！

用料  

鲜虾仁	100g
猪肥膘	20g
大号丝瓜（直径稍微粗一点的，但不能选老的）
生姜水（生姜切片用水盖末浸泡出味）
味精
白糖
麻油
淀粉
白胡椒	适量

鲜虾丝瓜盅的做法  

1. 鲜虾仁和肥膘都剁成泥，然后加入适量生姜水，用筷子顺一个方向搅拌，直至把虾仁泥搅拌上筋，加入味精、白糖、麻油、淀粉、白胡椒搅拌均匀

2. 放入一个容器后入冰箱冷藏半天

3. 丝瓜选用新鲜粗大一点的

4. 去皮清洗干净

5. 切段

6. 用一个容易把里面掏空

7. 把虾仁泥填入

8. 放入蒸屉中蒸8分钟（水开后5分钟），然后另外去一个锅子把蒸出来的盘子里面的水倒入，烧开后用风车淀粉勾芡，浇在丝瓜盅上，用红色指天椒点缀一下