【润肺清火素小炒的做法步骤图,怎么做好吃】潘潘猫
潘潘猫
家里有胡萝卜和木耳,买了一点荷兰豆搭配着荸荠和银杏做了一盘润肺清火的素小炒。黄、橙、白、绿、黑,成品不仅颜色漂亮,吃着也很舒服。
用料
干木耳 | 10朵 |
胡萝卜 | 半根 |
荸荠 | 8个 |
荷兰豆 | 二两 |
银杏仁 | 一两(25个左右) |
葱花 | 一勺 |
姜丝 | 半勺 |
食用油 | 两勺 |
料酒 | 一勺 |
淀粉 | 1/2勺 |
清水 | 一勺 |
盐 | 一小勺 |
鸡粉 | 一小勺 |
香油 | 数滴 |
润肺清火素小炒的做法
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干木耳用清水泡发后去蒂用手掰成小朵
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胡萝卜切片,为了漂亮我把胡萝卜片用饼干磨具刻成“小花
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荸荠洗净、削皮、煮熟后切片
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荷兰豆两侧去筋洗好
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起锅做油,油热后放入葱花和姜丝,将葱花和姜丝炸焦后捞出。只留下锅中的葱姜油
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蔬菜依次放入,先放胡萝卜翻炒一会儿再放入荸荠片
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放入木耳翻炒
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放入荷兰豆,淋入料酒,翻炒片刻
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倒入煮熟的银杏仁,倒入水淀粉勾芡,出锅前调入盐和鸡粉,在淋上一点香油就可以出锅装盘了
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