【河蟹烧年糕的做法步骤图，河蟹烧年糕怎么做好吃】肖艾米

 肖艾米

用料  

河蟹
年糕
姜
花椒
八角

河蟹烧年糕的做法  

1. 河蟹洗净，斩成两段

2. 在河蟹的切口处涂上淀粉，避免蟹黄流失

3. 油锅烧热，加入河蟹油炸

4. 炸至呈黄色

5. 年糕用热水浸泡20分钟，捞出过凉水待用

6. 另起油锅，加八角、花椒、姜爆香

7. 将炸好的螃蟹入锅翻炒

8. 放入年糕，加盐调味，加一大勺水，中火炖15分钟

9. 不用收干汤汁