【花菜蘑菇的做法步骤图,花菜蘑菇怎么做好吃】鸟儿的清丽食界
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2.花菜是不太好熟的,所以先入热水中焯制一下,去掉几分生,更易配合蘑菇一同出锅。如果是绿叶菜,就滴几滴油进行焯制,这样可以保质绿叶的翠绿!
用料
白花菜 | 1颗 |
鲜香菇 | 8朵左右 |
蒜 | 1-2瓣 |
植物油 | 2大勺 |
生抽 | 1小勺 |
高汤 | 50ML |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
花菜蘑菇的做法
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花菜撕成小朵洗净
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香菇洗净切块,蒜切粒
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烧开半锅水,入花菜焯制2分钟左右捞出
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净锅入油,爆香蒜粒
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加入蘑菇翻炒片刻
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加入花菜和其它调味料中大火翻炒3分钟左右即可
小贴士
1.菜花长得密实,爱残留农药,吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。2.花菜是不太好熟的,所以先入热水中焯制一下,去掉几分生,更易配合蘑菇一同出锅。如果是绿叶菜,就滴几滴油进行焯制,这样可以保质绿叶的翠绿!
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