【酱爆土豆丁的做法步骤图,酱爆土豆丁怎么做好吃】洋柑橘
洋柑橘
土豆原本没有太多的滋味,但经过烹饪之后却变得美味无比,无论是在寻常百姓家还是在高级餐厅,都能华丽丽的登场,惹人喜好~
2大酱中含有盐分,所以没另外放盐,可以根据自己的口味适当增减~
用料
瘦肉丁 | 50g |
青椒丁 | 少许 |
中等土豆 | 三只 |
大葱 | 小半根 |
大蒜 | 2瓣 |
姜 | 1小块 |
花椒 | 少许 |
大酱 | 两大匙 |
花生油 | 一大匙 |
淀粉水 | 少许 |
酱爆土豆丁的做法
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土豆去皮切丁,放盐水浸泡后沥水;瘦肉切小丁;葱姜蒜切碎
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锅内倒入适量油,加土豆丁中小火煎至焦黄盛出
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锅内留底油,加入葱姜蒜爆香
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加入瘦肉丁炒至发白
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加入两大匙酱翻炒均匀
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倒入土豆丁炒匀,勾薄芡即可
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装盘,撒青椒丁装饰
小贴士
1切开的土豆遇空气易氧化变色,可将切好的土豆浸泡在清水中,等烹调时再取出来用。2大酱中含有盐分,所以没另外放盐,可以根据自己的口味适当增减~
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