【三鲜荠菜豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃】薄灰o

 薄灰o

用料  

荠菜	适量
豆腐	半块
冬笋	适量
鸡蛋	少许
猪肉末	适量
油	适量
盐	适量
葱	少许
姜	少许
淀粉	少许

三鲜荠菜豆腐羹的做法  

1. 准备材料。将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分

2. 荠菜切碎，冬笋豆腐切丁

3. 炒锅里热油，放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生

4. 再放入冬笋丁煸炒一分钟左右

5. 加入切碎的荠菜翻炒均匀

6. 加入适量水

7. 水开后加入豆腐丁

8. 煮沸后倒入水淀粉，待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀（这步漏拍了）

9. 煮开后撒入葱花调少许盐和麻油即可

小贴士

在没有荠菜的季节里，如果怀念荠菜了怎么办呢？别急，有个小方法可以让我们随时都可以吃到。就是把新鲜的荠菜摘洗干净，用水稍微绰烫一下，然后攥干水分，装入保鲜袋里冷冻起来。这样就可以一年四季享受美味啦。蔬菜虽说是新鲜的好，但是在没有的季节里，这样的也不差哦，营养也不会流失很多。