工资要不回来怎么办,因为我有几个同学就没有把钱全部要回来,如果要申请劳动仲裁,要什么证据不？

律师你好！
　　我是于二○○五年进入国有企业的，现在想向公司辞职。公司二○○五年时和我签了一份劳动协议，说是试用期一年，试用期满后考核合格的在签订劳动合同。但到现在为止，公司也没有和我签订劳动合同。一块下来没有签定劳动合同的人还挺多。我想问一下，这样的协议是不是有效呢？协议上没有规定我工作种类，劳动保障，可是却规定了我们职工三年内离开后要违约金7000元。另外我是属于施工单位，一年之内每天都要上班，请问我们有没有休假的权利；公司还经常拖欠我们工资，一般是欠两个月左右。如果我离开单位了以后，工资要不回来怎么办？因为我有几个同学就没有把钱全部要回来。如果要申请劳动仲裁，要什么证据不？
　　心急如焚，万望回复。谢谢！

就凭经常拖欠我们工资，你就可以解除合同，不仅不支付违约金，还应要求其支付经济补偿金。