但解除通知书上双方只盖了公章,没有签字,有效果吗？

我有三个官司碰到啊，都是经济买卖关系，我是某物资公司的，于三个建筑公司有经济纠纷，请律师帮忙！

    第一个建筑公司还欠我50万，主要是该项目建设单位资金下来慢，项目经理经常骗人，合同上写的违约金是总货款的3%，而且没注明合同履行地，只写了合同履行地杭州，很笼统，我公司在杭州，工地在绍兴，我是送货上门的，带建筑公司在外地，时间也很长了，都快一年了，资金现在才下来点，最多时都欠80多万，还欠很长时间，我觉得违约金太少了，后来我和项目经理签了份补充协议，结算了一下，还约定了还款日期，但对方把违约金划掉了，我又把违约金重新写了一遍，又把争议履行地修改了，但合同上只有项目经理签字，没有盖章。

    第二个建筑公司还欠我80多万，也是一样的情况，合同违约金也太少了，都一年了，后来我们把以前合同拿出来，重新修改了一些条款，两张合同都修改的，但字是我写的，修改处盖了我公司的公章，这样有效吗？打官司对方会不会不拿出合同来还可以说是我伪造啊。

    第三个建筑公司我们合同已经解除了，但解除通知书上双方只盖了公章，没有签字，有效果吗？

几个官司聘请一个律师很核算，建议在身边查找好律师。