还是应该到市一级单位,要求赔偿的一次性工伤医疗补助金和伤残就业补助金是以什么为标准？

我哥工作的单位是一家私营单位，生产铁粉，工作时没有签定劳动合同，在工作时因机械爆炸，将右手掌击断，现接好，但功能受影响。请问能不能申请工伤鉴定并要求赔偿。如果申请工伤应该到哪个部门，要什么材料和手续？如果想要评残应该到哪个部门需要什么材料和手续费，在本县区是不是有这样的部门，还是应该到市一级单位？要求赔偿的一次性工伤医疗补助金和伤残就业补助金是以什么为标准？谢谢！

　　可以带上能够证据劳动关系的材料和医疗证明，申请工伤并进行工伤鉴定，