现在他要求我重新签订一下合同,请问没有原签字人的委托书可以吗?

我有一浴场租赁给两人合伙经营,当时合同呢是其中一人签字的,但现在那一人已经在牢中一直以来是另外一人经营,现在他要求我重新签订一下合同,请问没有原签字人的委托书可以吗?

必须按原合同履行,未经一方同意或委托授权,原合同不得变更或终止,否则就是违约1