眼睛被打肿了,请问伤残鉴定能定为几级,是否构成刑事案件,该如何鉴定伤害,该如何追究责任？

朋友被一公司保安打伤，造成左耳撕裂，只余5厘米左右就掉了，且多处软组织挫伤，眼睛被打肿了，请问伤残鉴定能定为几级，是否构成刑事案件？该如何鉴定伤害？该如何追究责任？急盼回复，谢谢！

有专业的鉴定机构进行坚定