写的时候哪几条一定要注明的请问律师这个东西该怎么写,怎么写才不能让对方有空子可钻,不至于反悔什么的?

现在有一个房客要买我租他的那个房子，由于之前我有协议收了一个人的定金了，他也表示愿意付给那个人违约金，由于在这住长的不舍得走了，住了10几年了，由于最近我急需要钱，所以想让他先给10w，余下的他一个姐姐回来在给然后过户，他姐姐也同意了，只要我们写一个借条。
现在问题是我认为口说无用，一定要写些什么吧，写的时候哪几条一定要注明的
请问律师这个东西该怎么写，怎么写才不能让对方有空子可钻，不至于反悔什么的

最好找当地律师协助办理。