【茭瓜炒肉丝的做法步骤图，茭瓜炒肉丝怎么做好吃】坐隐（三什）

 坐隐（三什）

用料  

茭瓜	300g
肉丝	100g
老抽	半勺
鸡蛋清	少许
湿芡粉	少许
盐、料酒	适量
糖	小半勺

茭瓜炒肉丝的做法  

1. 茭瓜刨成丝，肉丝用蛋清，湿芡粉较上劲备用

2. 锅烧热放油，油比平时烧菜多点，下肉丝煸炒变色放入茭瓜丝继续炒加老抽，盐，糖一直炒至茭瓜丝变软，出水即可

小贴士

此菜油要多，最好是猪油，这样才好吃。
炒此菜千万不要放水。