【葱烧黄河鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃】蝶儿sl

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用料  

小鲤鱼	2条
大葱	半棵
生姜	少许
大蒜	少许
盐	适量
味精	少许
酱油	少许
醋	少许
料酒	少许
白糖	少许

葱烧黄河鲤鱼的做法  

1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去腥腺，洗净

2. 鲤鱼两面剔花刀，用厨纸洗净表面水分，拍干淀粉

3. 大葱切3厘米长的大段、生姜大蒜切片

4. 起油锅，油温升至7成热时放入鲤鱼，炸至两面金黄

5. 放入葱段、姜、蒜片，爆香；烹入料酒、醋、酱油

6. 锅内加水、盐、白糖、味精大火烧开，小火烧至汤汁快干时起锅，中间可翻动一次鱼身

7. 将鱼盛入盘中，撒入葱丝即可