【荷兰豆炒虾球的做法步骤图，怎么做好吃】蝶儿sl

 蝶儿sl 荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。

用料  

荷兰豆	200克
鲜虾	250克
盐	2/3茶匙
味精	1/4茶匙
干淀粉	1茶匙
葱姜	适量

荷兰豆炒虾球的做法  

1. 把荷兰豆两头的尖掐掉，洗干净

2. 大虾剥掉虾头和虾壳

3. 用刀在虾背上片一刀，深度为虾的2/3

4. 用手或者牙签把虾背和虾腹的2条虾线挑出来

5. 锅内加说烧开，放入荷兰豆焯烫1分钟捞出

6. 再把虾仁放入锅内焯水，至虾仁7成熟

7. 葱姜切末，干淀粉和味精放入小碗中，加水搅拌均匀

8. 起油锅，爆香葱姜末

9. 放入荷兰豆和虾仁，加盐大火翻炒30秒，淋入淀粉汁炒匀即可

小贴士

1，荷兰豆、虾仁先焯水，炒的时候就比较容易成熟。
2，炒至过程中，要大火快炒。