【巧克力幕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】圆猪猪
圆猪猪
巧克力幕斯蛋糕 祝朋友们生日快乐!
用料
6寸戚风蛋糕 | 一个 |
动物鲜奶油 | 300克 |
巧克力 | 100克 |
细砂糖 | 一大匙 |
吉利丁 | 3片 |
巧克力幕斯蛋糕的做法
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戚风蛋糕片成三片,舍去一片,只取两片。用剪刀剪成略比蛋糕模小一圈的蛋糕体
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吉利丁片用冷水泡软
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巧克力切成小块,放入碗内,隔水融化成液态
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倒入50克鲜奶油入融化的巧克力酱内,搅拌均匀
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250克鲜奶油加白砂糖,用电动打蛋器打至奶昔状
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加入拌好的巧克力糊,用刮刀翻拌均匀
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拌好的样子
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泡软的吉利丁片,捞出放入碗内隔水融化成液态。倒入混好的幕斯馅内,翻拌均匀
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放入一片蛋糕在模具内部
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倒上幕斯馅,在木板上敲几下模具,使幕斯馅平坦
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再放入第二片蛋糕
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倒上幕斯馅,在木板上敲几下模具,使幕斯馅平坦。将蛋料模具放入冰箱冷藏过夜,第二天取出用热毛巾在模边沿捂1分钟即可脱模,也可以用电吹风的热风吹几下也可脱模
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