【荠菜豆腐丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃】风中彩虹
风中彩虹
用料
荠菜 | 200克 |
豆腐 | 200克 |
澄粉 | 100克(即小麦淀粉) |
青菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
荠菜豆腐丸子汤的做法
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荠菜择好洗净后,在沸水中焯一分钟,捞出过凉水
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把荠菜水分挤干,切碎
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用勺子将豆腐压成豆腐泥
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荠菜碎和豆腐泥混合,加入盐、香油搅拌均匀
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取20克馅料团成小球,放入装有澄粉的容器中,用勺子帮助丸子全部裹满澄粉
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盘子上薄薄涂一层油,将做好的丸子摆好,也可将丸子直接放在装澄粉的容器中
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锅中烧开水,水沸腾后,转中火,将丸子轻轻放入
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煮至丸子表面透明,并浮起,加入准备好的青菜,略煮1分钟,再撒少许盐调味即可
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