【黄金冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃】风中彩虹

 风中彩虹

用料  

黄米面	50克
小米面	50克
糕粉	适量
红豆馅	适量
白糖	15克
核桃仁	适量

黄金冰皮月饼的做法  

1. 将黄米面、小米面、白糖倒入大碗中混合

2. 倒入约100克水，将两种面调成糊状

3. 将碗放入蒸锅，开火蒸，前五分钟时要用筷子不时搅拌一下，使面糊均匀

4. 然后用蒸笼盖盖好，或扣上一个盘子继续蒸15分钟即可。蒸好的面糊搅拌匀晾凉

5. 将核桃仁切碎一些，和红豆馅混合

6. 我用的63克的月饼模子，面皮和馅各分成30克每份，团成球状，可用一些糕粉防粘

7. 将饼皮压扁，包入内馅，收口后，在外层拍上一些糕粉，入模具压出花形即可

小贴士

糕粉使用熟面粉、熟糯米粉、熟黄豆粉、熟黄米面、熟小米面均可。