【冬瓜蚕豆泡饭的做法步骤图,怎么做好吃】summer的家
summer的家
前几天在上海参加威士忌的品酒会,跟身边的一位上海美食家聊天,问他最喜欢吃什么?他想了想说:“我最爱吃的还是菜泡饭吧。”我对这样的答案很满意,你问起人家最喜欢吃的东西,无外乎家常的面条、炒饭、泡饭之类,这才真实,没有谁会说鲍鱼、鱼翅的。
其实北方人家倒不常吃这个,我是在一本日本的杂志看过类似的做法,我很喜欢这种米饭与菜的搭配,所以自己也能无中生有的创造出许多种菜泡饭来,简单方便又美味。给杂志做过一次,还有点意犹未尽,前几天自己又做了一次。后来才知道这种做法原来在江南、上海是比较流行的。
其实北方人家倒不常吃这个,我是在一本日本的杂志看过类似的做法,我很喜欢这种米饭与菜的搭配,所以自己也能无中生有的创造出许多种菜泡饭来,简单方便又美味。给杂志做过一次,还有点意犹未尽,前几天自己又做了一次。后来才知道这种做法原来在江南、上海是比较流行的。
用料
海苔丝 | |
冬瓜 | |
蚕豆 | |
熟米饭 | |
葱花 | |
胡萝卜 | |
熟芝麻 |
冬瓜蚕豆泡饭的做法
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锅中放少许油,放入葱花炒出香味儿
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放入胡萝卜丁翻炒两三分钟,与油充分结合
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放入冬瓜炒匀
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放入蚕豆翻炒均匀,加盐调味儿
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倒入适量清水,煮约十分钟
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放入煮熟的米饭,煮至水沸
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撒上海苔丝、熟芝麻即可
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