【鸡蛋炒年糕的做法步骤图,鸡蛋炒年糕怎么做好吃】丁扁扁
丁扁扁
其实我这两天倒是有点儿想吃辣炒米条儿来着,明天去买辣酱。先上寡人从小吃习惯的炒年糕吧,话说也可用肉丝炒来着。
用料
年糕片 | |
鸡蛋 | |
小白菜 | |
郫县豆瓣 | |
蒜末 |
鸡蛋炒年糕的做法
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把年糕片用水煮一下,水开就行,不用煮太熟
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鸡蛋加盐打散,热锅,油烧热的时候把蛋液倒进去,炒鸡蛋到七成熟
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用炒鸡蛋剩下的油,少了就再加一点儿,把蒜末放进去爆香,然后放一勺郫县豆瓣把豆瓣炒香,这个时候就可以把年糕倒进来炒了
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等到年糕差不多炒散被豆瓣酱裹匀的时候就可以把白菜加进来炒,觉得白菜炒的差不多了可以少放一点儿盐调味,然后把鸡蛋倒进来,翻炒均匀就好鸟~~~~撒花~~~
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