【土豆炖牛肉的做法步骤图,土豆炖牛肉怎么做好吃】80后男人的厨房
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用料
土豆 | |
牛肉 | |
姜 | |
葱 | |
油 | |
生抽王 | 3汤匙 |
料酒 | 1汤 |
清水 | 2碗 |
八角 | |
桂皮 | |
香叶 | |
盐 | 一汤匙 |
白糖 | 少许 |
葱花 |
土豆炖牛肉的做法
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土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡;姜切片,葱切段
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洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中汆烫去血水和异味,捞起沥干水待用
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锅中烧热3汤匙油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入加入3汤匙生抽王,1汤匙料酒,以大火翻炒2分钟
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锅中注入2碗清水,加入八角,桂皮和香叶,加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块,与牛肉一同搅匀,加盖以小火再炖25分钟
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开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,加入一汤匙盐、少许白糖调味,撒些葱花即可出锅
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